Prinsesstårta

Ingredienser 20 bitar
4 st Ägg
2 dl Socker
1 dl Vetemjöl
1 dl Potatismjöl
2 tsk Bakpulver
Fyllning:
4 st Blad Gelatin
2 dl Marsánkräm
3 dl Vispgrädde
2 tsk Vaniljsocker
Garnering:
300 g Marsipan
1 st Grön hushållsfärg
½ dl Florsocker

Gör så här


Smörj och bröa en rund form, ca 26 cm i diameter.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda de båda mjölsorterna och bakpulvret.
Vänd ner detta i smeten och blanda om väl
Häll den i formen.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 minuter.
Stjälp upp kakan och låt den svalna.
Lägg gelatinbladen i kallt vatten.
Koka Marsánkrämen enligt förpackningens anvisningar.
Ta upp gelatinbladen och lägg ner dem i den varma krämen.
Vispa grädden tjock.
Blanda ner den i krämen’ när den börjar tjocknas.
Smaksätt och låt krämen bli nästan stel.
Skär tårtan i 3 bitar.
Den översta ska vara knappt 1 cm tjock.
Lägg samman bottnarna med gräddkrämen emellan.
Spar lite av det.
Låt eventuellt fyllningen bli lite högre på mitten så blir tårtan bullig när den övertsa tunna bottnen lagts på.
Bred resten av krämen ovanpå och runtom kanten.
Färg marsipanen och kavla ut den till en rund, tunn slät kaka.
Den ska räcka att täcka hela tårtan med, även kanten.
Rulla upp den på kavel och för försiktigt över den på tårtan utan att det blir några veck nedtill.
Jämna av med sporre eller kniv.
Sikta över florsocker.
Grädda i ugnen med 175?C (varmluft 175?C)

<Tillbaka>